Stellanello (SV)

Stellanello, nell’entroterra della Liguria di ponente, è un borgo affascinante immerso nel verde della Val Merula. Situato tra dolci colline e terrazzamenti coltivati, conserva un’atmosfera autentica che racconta una storia antica, con origini che risalgono all’epoca romana e uno sviluppo significativo nel Medioevo, quando il territorio era organizzato in piccoli nuclei rurali.

Il borgo è composto da diverse frazioni, ognuna con caratteristiche proprie, che insieme formano un mosaico di tradizioni e architetture tipiche liguri. Tra i luoghi di interesse spiccano la Chiesa di San Giorgio, edificio religioso di riferimento per la comunità, e gli antichi percorsi che attraversano uliveti e boschi, ideali per scoprire il paesaggio circostante. Le case in pietra, i carruggi e i muretti a secco raccontano il legame profondo tra l’uomo e questo territorio.

Elemento distintivo di Stellanello è proprio il paesaggio terrazzato, modellato nei secoli per rendere coltivabili le pendici collinari. Qui l’olivicoltura rappresenta una delle principali attività agricole e una componente fondamentale dell’identità locale. Gli uliveti, spesso disposti su fasce sostenute da muretti a secco, caratterizzano il panorama con ordine e armonia.

La produzione di olio extravergine di oliva è legata alle cultivar tipiche liguri, in particolare la Taggiasca, che dona un olio delicato, dolce e profumato, con leggere note fruttate e mandorlate. L’olivicoltura a Stellanello è frutto di un sapere tramandato nel tempo, oggi valorizzato da pratiche attente alla qualità e alla sostenibilità.

Stellanello è così un luogo dove natura, tradizione e cultura agricola si incontrano, offrendo un’esperienza autentica tra i paesaggi e i sapori della Liguria più vera.